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美食分享:蒜香黄瓜、剁椒黄瓜、腌黄瓜的简单做法_健
发布日期:2020-06-27 04:14   来源:未知   阅读:

蒜香黄瓜

1、黄瓜和胡萝卜洗净,切薄片,蒜去皮,切成末

2、锅内下油,加热,加入蒜末煸香

3、下胡萝卜片翻炒,再加入黄瓜片翻炒至断生

4、下适量的蚝油调味

5、下适量的盐翻炒均匀出锅

剁椒黄瓜

1、大蒜瓣用刀切成细末,压蒜器的话建议使用

2、黄瓜去皮后拍松后,切大段

3、把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油

4、拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒

5、适量精盐,倒入适量香油,调味

6、倒入半汤匙味极鲜酱油

7、倒入蒜蓉油,拌匀即可

腌黄瓜

1、小黄瓜洗净,控净水

2、青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片

3、把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内

4、锅里倒入酱油,放八角、桂皮,少许精盐大火煮开

5、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内

6、另起油锅,放入花椒烧热

7、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内

8、腌渍24小时即可食用

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